夏威夷果,被稱為“世界堅果之王”,其營養(yǎng)成分極其豐富,其含油量高達60~80%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。夏威夷果不僅口感好營養(yǎng)豐富,而且它具有軟化血管,降低心臟病、高血壓發(fā)病率的作用,非常適合老年人或血脂高的人食用。
其次,不飽和脂肪酸對于大腦的發(fā)育來說,而夏威夷果中就含有大量的不飽和脂肪酸,經(jīng)常食用夏威夷果對改善腦部營養(yǎng)很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。
夏威夷果中含有的多種植物精華對肌膚可以起到保濕、增加活力的作用,尤其富含日常飲食中缺乏的,對人體有重要作用的葉酸、核黃素,對女性美容護膚有顯著功效。夏威夷果老少咸宜,市場前景廣闊。
據(jù)了解,傳統(tǒng)的夏威夷果烘干多采用自然晾曬或者燒煤烘干。然而,自然晾曬受天氣影響大,而且容易沾染灰塵雜質(zhì),不易控制成品質(zhì)量;燒煤烘干具有空氣污染,需要專人值守,烘干時間長,質(zhì)量難以把控等缺點。
空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節(jié)能烘干設(shè)備,其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),再通過壓縮機將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱。相對于電熱烘干機而言,節(jié)約了三分之二的電能。
由于烘干房的阻隔,果實不會遭受二次污染。只要烘干場所有電就能啟動空氣能熱泵烘干機,避免了日曬的天氣問題以及鍋爐烘干的環(huán)保問題,大量節(jié)省時間,加快了整個堅果加工的進程。同時正旭熱泵烘干機配備微電腦智能化控制系統(tǒng),可以根據(jù)烘干物料的特性,進行分段式烘干,對相應(yīng)的溫濕度進行控制,從而準(zhǔn)確控制烘干工藝,不受天氣影響。
烘干是夏威夷果處理工藝中非常關(guān)鍵的一步,直接決定著果實的保存期限和最終產(chǎn)品的口感和質(zhì)量。正旭夏威夷果空氣能熱泵烘干機省錢又省心,不需要專人值守,操作十分簡單,烘干出來的夏威夷果質(zhì)量優(yōu)質(zhì)而且穩(wěn)定,單位烘干成本大大降低,顯著提升了經(jīng)濟效益,受到了業(yè)內(nèi)人士和用戶的廣泛好評。
夏威夷果熱泵烘干工藝
烘干是夏威夷果處理工藝中非常關(guān)鍵的一部分,直接決定著果實的保存期限和最終產(chǎn)品的口感和質(zhì)量,剛剛豐收的夏威夷果含上至30%的水分,烘干過程大約需要三周(20天左右),能夠把含水量降低到2至3%,果實也會縮小到果殼的內(nèi)部,與殼體內(nèi)壁分離,這就使得果實破殼的時候不會損傷果仁。
帶殼果一般使用的烘干溫度及時間如下:30℃(2-3d)→ 38℃(1-2d) → 45℃(1-2d) →50℃(一直烘干到所要求的含水量為止)。其中烘干時間受下列條件的影響:果實的起始濕度、空氣的相對濕度、烘干后果實所要求達到的最后含水量。若起始濕度、空氣相對濕度和所要求達到的含水量均較高時,所需的時間要長些,反之則短,要根據(jù)具體情況而定。
另外,起始烘干溫度要根據(jù)帶殼果的果仁含水量而定,若果仁含水量為25%-28%時,烘干溫度不要超過30℃;若果仁含水量為15%-20%時,烘干溫度不要超過38℃;若果仁含水量為10%-15%時,烘干溫度不要超過45℃;若果仁含水量為7%-10%時,烘干溫度不要超過50℃;否則烘烤期間會導(dǎo)致果殼破裂,果仁心部變褐,降低產(chǎn)品的質(zhì)量。
煤改電項目
氨改氟項目
冷鏈物流項目
醫(yī)藥冷庫項目
熱泵烘干項目
養(yǎng)殖業(yè)熱水項目
設(shè)備保養(yǎng)服務(wù)體系
新舊動能轉(zhuǎn)換項目
商住、小區(qū)供熱項目
零負(fù)載啟動變頻制冷機組
化工、精密儀器、高精尖設(shè)備降溫項目